RECETA: ¿Estas aburrido de la cocina tradicional? entonces prueba las Arepas

• Esparce el aceite en un sartén grande y pongo en la cocina a fuego medio alto. 
• Coloca el agua y una pizca de sal en un tazón; agrega poco a poco la harina y revuelve con una cuchara. Espera unos 3 minutos hasta que la masa tome un poco de consistencia. Luego amásala vigorosamente hasta que no se pegue en los bordes del envase. No debe quedar ningún grumo. 
• Forma esferas del tamaño de una naranja y luego aplástalas con las palmas de las manos para obtener unas arepas circulares de unos 10 centímetros de diámetro. 
• Colócalas en un sartén y cocina con tapa por unos 5 minutos; destapa y da vuelta las arepas. Si las deseas más crujientes, puedes introducir en el horno unos 10minutos a fuego medio 180°C. 
• Las arepas se abombarán ligeramente y si las golpeas suavemente, sonarán hueco. 

Para el relleno: 

• En un sartén a fuego medio alto, coloca el aceite y sofríe la cebolla, luego agrega el tomate y revuelve por 5 minutos más. Añade una pizca de sal y los huevos batidos. 
• Cocina tapando por 3 minutos y lueo remueve, despegando el reico de los bordes. Retira del fuego.

Abre las arepas con un cuchillo por la zona lateral y rellena: una de caraotas, otra de carne mechada y por último los huevos perico.